Small Axe

在酱油风味鲜明的汤底中充分裹上面条，细细品尝。大井町的Small Axe提供一碗带有二郎系拉面特有劲道、也值得留意风味细节的拉面。有食客觉得，非乳化汤底带着甜咸滋味，出汁风味浓郁；也有人提到酱油味浓而鲜明。面条口感则因人而异，有人形容偏软、富有弹性，也有人觉得是有嚼劲的扁面。可以留意面条与汤底的搭配，找到自己喜欢的口感。

猪肉也是这碗拉面的重要组成。有食客称赞它湿润柔软，同时保留肉的纤维感；也有人喜欢它恰到好处的嚼劲和入味程度。有人点了加量猪肉，也有人搭配生鸡蛋。如果想让猪肉更突出，可以选择加量；想为汤和面增添风味变化，则可以加生鸡蛋。另有食客分享，鱼粉加入小份拉面后，带来了香气和更丰富的层次。不妨先尝试基本款，下次再试鱼粉。也有食客提到，若觉得味道偏浓，可以搭配蔬菜，或在点单时少加配料，调整空间不小。

店内以吧台座位为主，座位不多，有多位食客觉得空间略显局促。店铺适合独自用餐，尽量少带行李会比较方便。这里也提供午间营业，适合午餐时来吃一碗。营业时间为工作日的中午和晚上，周末休息。店铺不接受预约，且仅收现金，出发前记得留意。